Publicado en 29 Junio 2009

La verdad es que es un placer escribir este blog, sacar a la luz recetas que son leidas por tanta gente dia a dia, es un verdadero lujo.
Mi primer agracedimiento es para los que cada dia visitais de forma habitual estas paginas, espero que encontreis en ellas recetas interesantes que os puedan ayudar a sacar los menús diarios con poco dinero y a gusto de toda la familia.

Después estan los que se pasan por casualidad, ya sea desde dentro de la plataforma o bien desde cualquier buscador, poniendo las plabras clave que les llevaran a cientos de links y que deciden clickear en el de este blog.

A todos vosotros gracias mil por pasaros por mis recetas. Espero que disfruteis tanto como yo.

La receta que voy a escribir mas que una receta, es una base para casi cualquier receta de arroz, enriquecida para que por si misma pueda ser una guarnicion, o un fondo para un arroz con costillas, con atun, con unas latas e conserva, o como acompañamiento a unos huevos fritos o unas salchichas.

Ingredientes para cuatro personas, ( como base de arroz)

4 pocillos de arroz bomba marca hacendado, unos 200g, 0.16 euros
1 pimiento verde de los de freir ,0.10cts
1/2 pimiento rojo  , 040cts
1 cebolla, 0.12cts
1 puerro, ( parte blanca) 0.20cts
2 dientes de ajo, ( sin valor apreciable)
1 lata de guisantes pequeña marca hacendado, 0.20cts
1 lata de champiñon laminado, 0.58cts marca hacendado.
sal al gusto.
Aceite de oliva, 4 cucharadas, 0.10cts.
8 pocillos de agua del mismo tamaño que los del arroz.

Elavoracion:

Picar muy finamente , los pimientos, la cebolla, el ajo , el puerro .
En una paellera o en una olla baja pero ancha, poner el aceite a calentar, cuando comience a humear , echar toda la verdura picada , añadir sal y remover, dejar rehogar ligeramente.

Una vez rehogada, añadimos el arroz le damos un par de vueltas para que se empape bien , y añadimos el agua que habremos puesto a hervir previamente.

Corregimos de sal y dejamos cocer a fuego medio durante unos quince minutos, apagamos y entonces echamos por encima los guisantes y los champiñones, tapamos la olla o la paellera , y dejamos reposar otros diez minutos mas.

Si lo vamos a usar como base para un arroz con lo que sea , solo tenemos que añadir el ingrediente, ( unas latas de mejillones , bonito, caballa, pulpo..., o unos taquitos de jamon, o unos langostinos pelados, le va cualquier cosa) justo antes de echar el arroz cuando hayamos rehogado la verdura.

Si lo vamos a usar como guarnicion, simplemente hacemos la receta tal cual está y lo servimos como acompañamiento.


Muy buen provecho¡¡¡¡¡

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Publicado en 26 Junio 2009

Seguimos con las recetas especiales para el verano:
Evidentemente hay que intentar comer de todo y el pescado es parte imprescindible de la dieta, nos aporta grades cantidades de nutrientes beneficiosos para el organismo.

Muchas veces nos encotramos con el problema de que a algunas personas el comer pescado les resulta un suplicio por que no saben escoger bien las espinas y para ellos es traumatico.
Los peques a veces tambien nos ponen problemas a la hora de comer pescado por eso esta receta es ideal para unos y otros.

De entrada la mejor epoca de la sardina es ahora en verano , es cuando mas grasa tiene y por lo tanto cuando esta mas exquisita, el inconveniente es que esta grasa hace que el freirla se convierta en una sinfonia de aromas en toda la casa.
Con esta receta conseguimos paliar este tema o por lo menos lo intentamos.

Ingredientes para cuatro personas.

12 sardinas de buen tamaño.
Limon
Sal
Pimienta blanca.
Harina para rebozar
Pan rallado
2 Huevos.
Aceite para freir.

Le decimos al pescadero que nos limpie las sardinas, quite las escamas residuales, las abra por la mitad y les quite la espina central.
Después en casa, las lavamos bien pasandolas por agua dentro de un colador bien grande, asi recogeremos todas las escamas que sobren y no se nos iran por el desagüe atrancandolo.

Con las sardinas bien limpias, las pasamos por un paño o por papel de cocina para quitarle el agua sobrante.

Las salpimentamos al gusto, ( si es con sal gorda mejor).

Ponemos la sarten para freir con el aceite a calentar,
Batimos los huevos en un plato hondo.
Ponemos en otro plato Harina para rebozar
Un plato mas con pan rallado, si es pan rallado un poco grueso quedara mas crujiente.( BIMBO lo tiene).

Pasamos pas sardinas ( por este orden siempre) por harina , huevo y al final por el pan rallado, y las vamos friendo en el aceite muy muy caliente.

Mejor pocas de cada vez, no mas de tres , asi no bajara el calor, se freira muy rapido y no absorberá apenas aceite.

Las vamos poniendo en una fuente con base de papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

Las servimos en una fuente bien bonita acompañandola con limon en cuartos.

La receta no lleva mas de quince minutos.

En temporada el kilo de sardina esta mas o menos a un euro,incluso menos, y nos entraran entre 8 y diez en el kilo.Esta receta acompañada de una ensalada, es un menún completo, que no nos deberia de pasar de 0.80cts de euro por persona en temporara de sardina, y del 1.20 euros, a principio de verano.

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Publicado en 26 Junio 2009

Veranito, comida rápida, barata y nutritiva.Este plato tiene sólo una ciencia, adobar el pollo por lo menos con dos horas de antelación.

La primera receta no os va a desccubrir nada nuevo en cuanto a la preparación ,pero si para el adobo y la segunda variación, nos va a aportar un toque exótico de sabor, convirtiendo este sencillo plato de picoteo en algo mucho mas elgante.


Primero diremos al carnicero que nos trocee el pollo para el ajillo, es decir hacerlos trocitos,no demasiado pequeños, intentando que todos lleven algo de carne, le podemos decir que el espinazo nos lo deje entero, asi podremos congelarlo y reservarlo para hacer un caldo de pollo o un fondo para cocinar.

Ya en casa, procederemos al adobo de la siguiente forma y con los siguientes productos.

Para un pollo de mas o menos 2 kilos:

4 dientes de ajo,
sal al gusto.
Perejil picado fresco, si no tenemos ,lo podemos sustituir por perejil seco, pero debemos rehidratarlo con un poco de aceite y añadirlo al final de la fritura.
El zumo de un limon.
1/2 vaso de vino blanco
una pizca de pimienta blanca molida.

Pelamos los ajos y les quitamos el germen ( parte central), los picamos muy finitos.

En un bol ponemos el pollo troceado, añadimos el ajo picado con el perejil( siempre que sea el fresco), la sal, la pimienta el vino y el zumo del limon, mezclamos bien, para que se empape todo el pollo del adobo, lo tapamos con un flim y lo metemos en la nevera por lo menos dos horas, evidentemente de un dia para otro esta mucho mas rico.

Con el pollo ya adobado y reposado, ponemos una sarten de buen tamaño , mejor de las fondo difusor, con el aceite que usemos para freir de forma habitual, la calentamos y cuando empiece a humear, ponemos el pollo en cantidad suficiente para llenar la sarten pero que al mismo tiempo no quede muy apelmazado.
Freimos bien por los dos lados hasta que quede crujiente.
Entre tanda y tanda de pollo es importane que retiremos los trozos de ajo, ya que si los dejamos se quemarian y no tendrian buen sabor.
Con todo el pollo frito, ponemos en una bandeja y decoramos con cuartos de limon, para que quien quiera lo use como aliño.
NOTA IMPORTANTE: Tener en cuenta que al estar adobado con el liquido del vino y el zumo, el  pollo nos va a saltar al ponerlo a freir,asi que escurrirlo bien antes de meterlo en la sarten y tener mucho cuidado para evitar quemaduras.

Variacion y segunda receta:

Procedemos de igual manera que en la primera receta, con la diferencia de que necesitaremos una cazuela de barro de buen tamaño o una olla baja.

Este utensilio lo usaremos para terminar la receta.

En esta cazuela pondremos el liquido que nos haya quedado del adobo  a calentar, lo llevamos a ebullicion, si no queda suficiente solo hay que añadir un poco mas de vino blanco y ya esta.
En este punto añadimos al caldo que tenemos un par de palos de canela en rama, para que infusione con el vino y el limon del adobo.

Ahora solo tenemos que añadir el pollo segun lo vayamos friendo e ir removiendolo para que se mezclen bien los sabores,
Cuando todo el pollo esta ya listo, tapamos la olla y dejamos templar, retiramos los palos de canela y servimos acompañando con la salsa que nos haya quedado.

Está exquisito .

Buen provecho

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Publicado en 22 Junio 2009

Una receta que podeis utilizar como comodin para casi cualquier plato es la de patatas panadera o patatas de la abuela, sirve tanto para carnes como para pesacados, con huevos fritos, con chorizo, con picadillo de chorizo, con pescado al horno, con asados... casi con cualquier plato.

DIficultad: Muy Facil
Coste para cuatro personas, 1.35 euros.

Ingredientes para cuatro personas( acompañando unos huevos fritos por ejemplo, si ponemos como guarnicion de carne, nos llegaria hasta para seis)

1kg de patata blanca.
1 cebolla hermosa
1 pimiento de freir rojo y otro verde.
Aceite para freir, preferiblemente oliva.
Sal ( al final)
Untensilios especiales; Una sarten honda que mantenga muy bien la temperatura de forma constante.

Pelar y lavar las patatas, cortar en rodajas finas de tamaño uniforme.

Pelar la cebolla partir en cuartos y despues en juliana fina.

Lavar y vaciar los pimientos cortar en tiras uniformes.

Ponemos la sarten con abundante aceite a calentar , cuando este comenzando a humear echamos las patatas con cuidado de no salpicarnos y quemarnos.
Desde que llevan unos tres o cuatro minutos friendo, añadimos la cebolla y los pimientos, removemos con cuidado para que no se rompan y empapicen las patatas.

Freimos como de costumbre hasta que esten bien doraditas y  crujientes.

Sacamos a una fuente con papel de cocina , escurrimos y en ese momento añadimos la sal al gusto por encima, con el calor residual de las patatas la sal se fundirá y dara un toque exquisito al frito.


Si las queremos usar como fondo para un asado de pescado, solo tenemos que sacar las patatas a medio freir, poner el pescado con su aliñe correspondiente encima , con el tiempo de asado del pesado y el jugo que vaya soltando se terminaran de hacer en el horno sin problema.

Nota: Una variación es añadir trocitos de ajo al tiempo que los pimientos y la cebolla, es cuestion de gustos, personalmente las prefiero sin el ajo frito.

Buen provecho¡¡¡¡

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Publicado en 22 Junio 2009

Una nueva receta creada especialmente para dias importantes , para esas cenas en las que tenemos que quedar bien, pero que han de ser ligeras, fáciles de preparar y sobre todo muy económicas.

Con esta receta si variamos o ampliamos la guarnicion podemos preparar un plato único perfecto, además de original, y otra cosa importante a los nenes les encanta y dejaran el plato limpio, limpio.

Ingredientes para cuatro personas:

2 Pechugas de pollo fileteadas en no mas de cuatro filetes cada una, este es el grosor ideal, bueno... estamos hablando de pechugas normales, unos 500/600g las dos.

8 dátiles para rellenar , y otros ocho para decorar.

8 lonchas muy finas de bacon ahumado.

400cc de  nata para cocinar.

100g de queso parmesano en polvo.

4 cucharadas de leche.

Sal, pimienta y aceite para pintar las pechugas

Utensilios , una fuente de horno, papel aluminio, palillos y un pincel de cocina.


Primero salpimentaremos los filetes de pechuga por lado y lado, dejamos reposar.

Deshuesamos los dátiles.

Procedemos al relleno de los filetes de pechuga , ponemos primero una tira de bacon en cada uno , después un dátil abierto por la mitad, enrollamos y fijamos con un palillo.

Cubrimos una placa de horno con papel de aluminio , pintamos bien con aceite de oliva.

Colocamos los rollos de pechuga sin amontonarlos dejando un poco de espacio entre cada uno, pintamos cada rollo con un poco de aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 200g durante cinco minutos , metemos las pechugas y dejamos asar unos seis minutos, damos la vuelta sin quemarnos a cada rollito y dejamos otros seis minutos mas,apagamos el horno y dejamos reposar el asado en su interior.

En un cazo ponemos la leche  y diluimos el queso rallado, añadimos la nata de cocina, y ponemos a hervir a fuego medio.
Una vez que este hirviendo bajamos al minimo pero sin que se pare el hervor y dejamos cocer unos 8 minutos hasta que la salsa espese.

Sacamos las pechugas del horno, quitamos los palillos y cortamos cada rollito en tres trozos mas o menos iguales, si es necesario podemos quitar un poquito a las puntas antes e cortarlos para que queden mas bonitos.

En cada plato ponemos una cucharada de la crema de nata y encima seis trocitos de pechuga rellena para cada comensal.

Cubrimos con nata ligeramente y decoraos con dos dátiles abiertos por la mitad en cada plato.
Servimos.

Bién hasta aqui un primer plato para una cena de " fiesta".

Si queremos convertirlo en un plato unico, añadiremos a la nata, mientras se cuece, manzana picada en laminas, pasas sin pepitas y unos orejones en trocitos ademas de los dátiles cortados tambien en trocitos.
Repartimos la salsa de fruta en cada plato y  listo.

Si lo preferimos podemos tomar la opcion de la presentacion de la foto, añadimos una pasta cocida y salteada con queso parmesano en polvo y unos tomatitos asados, acompañándolo de la crema de nata y queso, queda estupendo, os lo aseguro.¡¡¡¡¡

Buen provecho¡¡¡¡

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Publicado en 20 Junio 2009

En esta receta pretendo transmitir a quien la ponga en práctica , toda la sabiduría de nuestras abuelas, que , con casi nada eran capaces de hacer un plato único, completo y nutritivo.
Esta receta tradicional de la cocina del Norte de España, si se hace con amor y un poco de dedicacion es exquisita.
La ciencia de este blog, es transimitir recetas económicas, fáciles y nutritivas, y niguna otra como esta reune todas esas cualidades.

Elaboracion: Fácil,
Tiempo : medio.

Ingredientes para cuatro personas.

Un kilo de patatas.
2 o tres huevos.
2 cucharadas de harina
1cebolla
2 dientes de ajo
perejil
sal
Aceite para freir.
una cucharadita de pimenton ( opcional)

Para el caldo.

Podremos usar agua a la que añadimos dos pastillas de caldo concentrado, pero, evidentemente estará muchisimo mas rica la receta si hacemos un caldo nosotros mismos.

Caldo de carne y pollo.
 1 carcasa de pollo
2 huesos de falda o de costillar de ternera
1cebolla.
1 puerro con la parte verde mas prieta
1 zanahoria
sal
un atado de perejil


Como preparar la receta:

Hacemos primero el caldo, poniendo en una olla grande dos litros de agua, la carcasa de pollo, los hueso de ternera y las hortalizas peladas y lavadas, añadimos el atado de perejil ( dos o tres ramitas anudadas entre si) y la sal, ponemos a cocer a fuego lento durante un minimo de dos horas y media.
Espumamos al primer hervor, y si hiciera falta repetimos la operacion hasta conseguir que no quede nada de espuma.

Una vez hecho el caldo lo colamos y lo reservamos, pasamos las hortalizas, ( sin el perejil) por un pasapurès y reservamos.

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas uniformes de unos dos centimetros mas o menos.
Salamos y dejamos sudar unos diez minutos.

En una sarten ponemos el aceite para freir.
Pasamos las patatas primero ligeramente por harina, y despues por el huevo, las vamos friendo en aceite bien caliente,.
Se trata de que la patata quede rebozada, no es necesario que en esta operacion quede hecha por dentro.

Vamos poniendo en un recipiente forrado con papel de cocina para que vayan soltando el aceite sobrante.

En una baja de buen tamaño, preparamos un sofrito, con  aceite, el ajo, y la cebolla,( las de la primera parte de la receta) cuando este pochado ( punto translúcido) añadimos el perejil picado, y la cucharadita de pimenton, ( opcional) o un poco de colorante alimenticio.

Añadimos enseguida un par de cacitos de caldo para evitar que se nos queme el refrito, y vamos poniendo las patatas de forma cuidadosa en la olla, movemos con cuidado para que se vaya repartiendo todo uniformemente.
Una vez colocadas todas las patatas, cubrimos con el resto del caldo hasta un dedo por encima de las patatas.

Dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas esten listas ( unos diez/quince minutos) si vemos que nos quedamos sin caldo en la olla , añadimos mas del que tenemos reservado o si no nos queda, vale con agua.

Una vez que las patatas estén tiernas, añadimos el pure que hemos hecho con las hortalizas del caldo, movemos para que se reparta y volvemos a poner a cocer otro medio minuto mas.

Apagamos el fuego y dejamos reposar cinco minutos.
Servimos

Como veis el plato es muy contundente, y con unas simples patatas unos huevos y unas hortalizas hemos hecho un plato fantástico.

Buen provecho¡¡¡¡

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Publicado en 19 Junio 2009

Esta es una receta muy interesante admás de económica, hoy voy a daros la receta con productos comprados en el Mercadona.

El aporte calórico no es muy elevado ya que utilizaremos el asado como sistema de elavoración, con lo que se puede integrar perfectamente en cualquier dieta de adelgazamiento.

Ingredientes para CINCO personas:

Una bandeja de contramuslos de +- dos kilos comprada en el Mercadorna, ( tienen esta presentacion y vienen cinco hermosos cuartos traseros de pollo , con el muslo y el contramuslo.)

2 pimientos rojos.
1 calabacin.
2Pimientos
3 cebolletas medianas
3 patatas medianas
3 tomates.
2 cucharadas de aceite de oliva.
3 dientes de ajo.
El zumo de medio limón.
Sal
Pimienta molida
Oregano
Romero
1/2 vaso de agua
Opcional una hoja de laurel.
 
Preparamos en un mortero un majado con el ajo,la sal, y las especias salvo el laurel, añadimos el aceite de oliva.
Lavamos y partimos las patatas y los tomates por la mitad, en las patatazas haremos unos cortes a lo largo para ayudar al asado y permitir que entre el adobo.
Lavamos y cortamos el calabacin en rodajas de mas o menos tres centimetros.
Limpiamos y cortamos las cebolletas y los pimientos en cuartos, a estos ultimos es importante sacarles bien todas las pepitas.

Disponemos una fuente de horno forrada con papel de aluminio.
Ponemos el agua en el fondo.
Vamos colocando el pollo con la piel hacia arriba, alternando con la verduda a nuestro gusto.
Con un pincel vamos pintando bien los cuartos traseros del pollo asi como las verduras dandoles por todas partes para que queden bien impregnados.

Precalentamos el horno a temperatura fuerte durante diez minutos.
Metemos la bandeja con el asado.
Asamos unos treinta/ cuarenta y cinco minutos bajando el horno a temperatura media, dependiendo del tamaño de los cuartos traseros,
Si vemos que se nos seca demasiado, solo tenemos que añadir un poco de agua por encima

Despues de asado, lo unico que nos queda es exprimir medio limon por encima del pollo, asi le daremos un toque especial , y poniendo el zumo en esta parte de la receta, evitaremos que nos amargue demasiado el sabor, ya que el acido citrico con el calor excesivo se vuelve mucho mas activo.

El coste final de la receta es de unos 8.50 euros, es decir 1.70 euros por persona.

Buen provecho

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Publicado en 18 Junio 2009

Voy a daros una receta fantástica para escabechar el atun o el bonito( segun preferencias y precios).
Hay que tener en cuenta que este tipo de escabeche es una semiconserva, por lo que si hacemos grandes cantidades, que es donde esta la gracia, lo podremos conservar perfectamente metido en aceite de oliva suave, o si lo preferís en aceite de girasol pero que sea de buena calidad, de esta manera nos puede aguantar en la nevera cuatro o cinco semanas.

Primero compraremos el pescado, lo mejor es comprarlo de una pieza y hacer el escabeche con la pieza completa.

Ingredientes para un trozo de atun o bonito ( el atun es rojo y viene del mediterraneo o mares del sur, el bonito es mas blanco y siempre viene de caladeros mas al norte) de unos dos kilos.

2 litros de agua.
1/2 litro de aceite de oliva
1/4 litro de vinagre de jerez o manzana.
un puñado de granos de pimienta,
2 hojas de laurel
2 puerros( limpios, solo la parte blanca)
2 zanahorias.( limpia)
una cabeza de ajos.( partida por la mitad y los ajos sin pelar)
1/2 cucharada sopera de sal fina
3 cucharadas soperas de pimenton dulce.


Ponemos en una olla bien grande, todos los ingredientes, primero el agua y asi vamos añadiendo uno a uno.
Salamos el pescado ligeramente y lo ponemos dentro de la olla con todos los ingredientes.

Llevamos a ebullicion lenta y dejamos mas o menos una hora, cociendo a fuego  muy lento pero que no pare de hervir.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar el bonito dentro del liquido,
Cuando esté totalmente frio, sacamos el pescado y procedemos a limpiarlo.
Vamos sacando los trozos del pescado del mayor tamaño posible, si podemos hacerlo en cuetro trozos, mejor que en cinco.
Limpiamos de piel y espinas, haciéndolo de forma delicada, quitando tambien las partes oscuras que estan junto a la espina.

Dejamos reposar hasta que el pescado este bien frio , mentiéndolo dentro de la nevera.

Lo podemos consumir directamente , acompañando a una ensalada, en tostas, encima de rodajas de tomate, con queso fresco..
Lo que nos quede, lo ponemos en un bol grande y lo cubrimos de aceite completamente, lo mentemos en la nevera y asi se nos mantendrá perfectamente durante cuatro o cinco semanas.

El coste de esta receta, dependerá del precio de mercado del pescado, a principios de temporada , mayo /junio es cuando está mas caro, con lo que podemos hacerlo con las colas que nos venderán en las pescaderías a menor precio, a partir de finales de junio , el atun desaparece, y en las pescaderías encotraremos bonito , que podremos encontrar a buen precio a partir de mediados del verano. Siempre esta la opcion de compar el bonito entero, ya que hay piezas de cuatro cinco kilos en bruto, que se nos quedará en tres kilos mas o menos de bonito consumible.
Podemos escabechar el trozo que queramos, y pedirle al pescadero que nos haga filetes el resto, congelándolo nos aguanta un mes mas o menos sin ponerse rancio.El coste del bonito por piezas rozará los cuatro euros mas o menos.

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Publicado en 18 Junio 2009

Voy a desarrollar una receta realizada completamente con productos comprados en el Dia, así realizaremos un Tiramisú por menos de seis euros , del que sacaremos unas 10/12 raciones, es decir menos de 50cts por raciòn.


Ingredientes:

Un pack de fondo de bizcocho o tarta Marca Dia, vienen tres bases de bizcocho.
4 tarrinas de queso de untar marca día.
2 bricks de nata para montar marca dia de 200cc
Cacao en polvo, si no lo queremos comprar solo tenemos que pasar por el molino de café o algun aparato similar un par de onzas de chocolate negro. Si no lo podremos comprar de la marca Día.
200g de azucar marca Día.
2 Dos tazas de cafe, ya infusionado, podemos utilizar el cafe natural molido de la marca Día.
Un chupito de licor de almendras, o de coñac, podemos ir a cualquier bar a que nos lo pongan en cualquier cacharrito que nosotros llevemos desde casa, no tengais verguenza , que estaran encantados de proporcionaroslo.

Base de tarta para montar el tiramisú, si lo ponemos en una bandeja bonita, evidentemente lucirá mucho mas.


Preparacion:

Infusionamos el cafe y lo dejamos enfriar, vale cualquier sistema de cafetera.Añadimos azucar al gusto

En un bol grande, ponemos la nata para montar, la subimos mas o menos hasta que esté medio montada, añadimos las cuatro tarrinas de queso fresco, y mezclamos, añadimos el azucar, y mezclamos bien.

Una vez frio el café añadimos a este el licor y removemos.

Ponemos la primera base de bizcocho en la bandeja, vamos empapandolo con el cafe por todas partes ayudandonos por un pincel de pastelería o una cuchara.
Una vez empapado, ponemos la mitad de la mezcla que habiamos hecho con la nata el queso y el azucar, distribuimos por toda la sup'erficie del bizcocho.
Ponemos encima otra base de bizcocho, empapamos nuevamente y repetimos la operacion con la mezcla de nata y queso.
Ahora tenemos dos opciones; o bien tapamos esta ultima capa de relleno con la base de bizcocho que nos queda,empapandola con mas cafe, la dejamos reposar unos veinte minutos y espolvoreamos con el cacaco molido , o bien si lo preferimos ,al colocar la segunda capa de relleno, la repartimos bien y cubrimos con el cacao en polvo directamente ( ver foto).

De cualquiera de las dos manera estara igual de bueno y podemos aprovechar los tres bizcochos, o simpplemente usar el otro que nos quede para hacer una base para una tarta simple de nata y fresa.

Ala espero que os guste tanto como en mi casa a lo mios,
Buen provecho<img src="/cgi-bin/Count.cgi?ft=3&df=sample.dat&dd=D">

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Publicado en 17 Junio 2009

Para realizar este plato , que es muy sencillo, lo unico que necesitaremos será un poco de tiempo para la elavoracion:

Ingredientes para cuatro personas:

2kg de alas de pollo.
Pimenton dulce.
Aceite de oliva virgen extra para el aliño
Aceite de oliva para freir ( en caso de elegir esta opcion).
Cuatro dientes de ajo.
1/2 cucharadita de romero molido
1/2 cucharadita de oregano.
2 cucharadas soperas de vinagre de manzana, o módena, o jerez.
Sal.

Utensilios.

 1 Bol o fuente grande para hacer el aliño
 1 Fuente de Horno / O una sarten para freir.

Esta receta de alitas la podremos finalizar de dos maneras, o bien fritas ( más rápida) o bien al horno que queda mucho mas sabrosa.Os dejo la opción de que elijais.


Un dia antes de realizar la elavoracion final, pondremos las alitas en adobo.

Adobo:
En un bol grande ponemos las alitas, añadimos medio vaso de aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal y mezclamos bien.
Añadimos el ajo picado y volvemos a mezclar.
Añadimos el pimenton, el romero y el oregano y volvemos a mezclar.

Dejamos reposar un minimo de 12 horas para que el pollo se macere bien.

Solo tenemos que ponerlas en una fuente de horno, colocandolas una al lado de la otra sin que se amontonen. durante 20 minutos a horno fuerte, dandoles la vuelta a mitad de asado.

Si las alitas fueran grandes las tendremos diez o quince minutos mas.

Si optamos por freirlas, lo unico que tenemos que tener en cuenta es que han de freirse de pocas unidades cada vez, en aceite bien caliente, sacándolas cuando esten doraditas.

Como plato princial acompañado de una ensalada de lechuga y tomate estan buenisismas.

Buen provecho

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