La cocina siempre ha representado parte importante de la cultura de un país, una región, de una comunidad, y sobre todo la familia ha sido el nexo de unión que ha permitido que las cosas importantes se celebrasen siempre al amparo de una buena comida, con estas premisas y con la intención de acercar a todo el mundo la posibilidad de elaborar platos sencillos y económicos , pongo a la vuestra disposición mis conocimientos y mis experiencias en el mundo de los fogones familiares.
23 Julio 2010
Como fácil, la receta es fácil eso es cierto, como tradicional, bueno... digamos que después de tantos años entre nostros, este aparato se ha convertido en habitante imprescindible de nuestras cocinas.
Cada vez los detractores son menos, y son mas las personas que se van habituando a utilzar este electrodomestico que aunque nos parezca de antes de ayer, su uso se remonta a finales de 1950.
Asar patatas es siempre una forma sana y distinta de preparar un acompañamiento que va bien con casi cualquier plato de carne o pescado, asados, caza etc.
Asi que manos a la patata¡¡
Ingredientes para cuatro personas:
8Patatas medianas
Aceite de oliva virgen extra
Ajo molido
Pimienta molida
Oregano
Sal
Primero tendremos que tener en cuenta que necesitaremos una bandeja para microondas redonda, y será imprescible que nuestro aparato tenga la base giratoria.
Par cuatro personas necesitaremos preparar las patatas en dos tandas, ya que de esa manera nos aseguramos que se asen todas por igual y en el mismo tiempo.
Partimos las patatas longitudinalmente por la mitad,es decir de la parte mas puntiaguda hacia su opuesta.
Con una puntilla o un cuchillo que corte bien,hacemos pequeños cortes no muy profundos a lo largo de toda la mitad, haciendo un dibujo en forma de rejilla por toda la supercie.
Pintamos con la mezcla de aceite sal y especias, pasando el pincel bien por toda la superficie, las ponemos con la superficie del corte hacia arriba en la bandeja redonda colocandolas a lo largo del borde,haciendo como una estrella.
Metemos al microondas a maxima potencia de tres a cinco minutos dependiendo del tamaño de la patata.
Pasado la mitad del tiempo, miramos a ver como va la coccion, dejamos terminar de asar.
Metemos la segunda tanda de patatas y procedemos igual
Para terminar las colocamos en una bandeja o decorando el plato principal
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Ojo, las patatas han de ir sin pelar, lavaremos bien la piel para sacar todos los restos de tierra , la piel es totalmente comestible, y queda muy tierna, pero si queremos la podemos retirar perfectametne después
Podemos hacer un primer plato o un aperitivo, si, despues del asado añadimos una mezcla de queso rallado y bacon picado, lo ponemos por encima y damos dos minutos de microondas más.
Estan francamente exquisitas:
Buen provecho.
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