La cocina siempre ha representado parte importante de la cultura de un país, una región, de una comunidad, y sobre todo la familia ha sido el nexo de unión que ha permitido que las cosas importantes se celebrasen siempre al amparo de una buena comida, con estas premisas y con la intención de acercar a todo el mundo la posibilidad de elaborar platos sencillos y económicos , pongo a la vuestra disposición mis conocimientos y mis experiencias en el mundo de los fogones familiares.
Ingredientes: Para tres cuartos de litro de chimichurri. Medio pimiento verde Medio pimiento rojo Seis dientes de ajo sin su germen un par de ramitas de perejil. Una cucharada de cafe de tomillo Una cucharada de cafe de Oregano Una cucharada de cafe de...
Una receta alternativa para postres navideños, tan sencilla como económica y rápida. Espero que os guste y que os animeis a prepararla ya que os aseguro que merece la pena: Ingredientes para 8/10 raciones. 2 sobres de flanin ( valdria cualquier marca)...
Para esos dias frios y lluviosos del otoño y el invierno, un plato de un buen potaje de acelgas no ayudará a recuperar el ánimo, es muy sencillo de preparar y muy agradable de comer. Ingredientes para 4 personas. Un manojo de acelgas, ( 6 hojas hermosas)...
No hay receta mas sencilla y con un resultado mas agradecido que esta de pan casero. Haremos la forma clasica preparando previamente la masa madre. Para la masa madre. 1 pastilla de levadura de panaderia fresca o 1 sobre de levadura de panaderia seca...
Bueno... por fin han pasado las navidades, inmersos en plena cuesta de enero, y aun sumergidos hasta el cuello en la crisis esta que nos tiene un poco hasta las narices, es hora ya de ponerse las pilas y comenzar el año con nuevas y sugerentes recetas....
Una receta fantástica para presentar como aperitivo para un dia especial, no es excesivamente cara y sobre todo es muy sencillad e de preparar. Ingredientes para 8/10 personas. 200g de langostinos cocidos pelados 8 barritas de surimi. 2 rebanadas de pan...
Tengo una intima amiga, que habitualmente prepara esta receta a su familia, por que es una de las que mas les gusta. Por eso te dedico este post a ti, mi queridisima Aurora. Necesitaremos para 4 personas: 400g de macarron del tipo que mas os guste, 2...
Uno de mis ultimos descubrimientos ha sido la inclusion de cereales de maiz en el final del rebozado de carnes, pescados y algunas verduras como la alcachofa. Con ello conseguiemos un final crujiente y apetitoso muy del agrado de todo el mundo, Con esta...
Hoy la propuesta pasa por una receta muy sencilla que es energética y que se puede convertir en plato único Es una forma distinta de comer huevos que a pequeños y personas mayores les vendra genial ya que se digiere con facilidad . Igredientes para cuatro...
Ya esta aqui el calor, este verado del 2011 amenaza con ser de los mas calidos de los ultimos sesenta años, una receta refrescante, sencilla y sobre todo ligera que nos servira tanto como aperitivo como merienda, o como acompañamiento de un palto de carne....
Dentro de la tradion culinaria mas clásica del Norte del Pais, encontramos uno de los postres mas exquisitos y naturales que, con ingredientes muy sencillos, consigue encandilar a cualquiera. Ideal para meriendas, postres o simplemente como tentempie,...
Nuevamente vuelvo al blog, abandonado por causas ajenas, pretendo retomar la publicacion periódica de recetas, siempre con la premisa de la economia como fondo y la rapidez de preparacion como norma. Receta de Carne con tomate, podremos usar, filetes...
Una de las tradicionales recetas de la cocina Española es la empanada. Con muchisima variedad de rellenos, la diferecia primordial entre distintas recetas esta en la forma de realizar la masa. La empanada gallega, con masa mas fina, la empanada asturiana,...
Un clásico de la cocina casera, es la patata, mil son las formas en las que se puede preparar, y con poco que se le añada siempre conseguiremos unos platos exquisitos, muy agradecidos y muy fáciles de equilibrar. Las patatas para "cuchara" son platos...
Esta es una receta de esas "socorridas" se hace muy rápido, y ademas si queremos la podemos hacer con las sobras de unos filetes o unas pechugas de pollo. Os dejo la receta básica, para adaptarla solo tendreis que utilizar lo que en ese momento tengais...
Una receta un poco mas elaborada pero muy sencilla, que además sirve de plato principa, o incluso de plato único, tambien es recomendada para los peques, los malos comedores,y los tiquismiquis a los que les cuesta comer verdura. Ingredientes para 4 personas:...
Esta receta no se sabe muy bien de donde es originaria,unos dicen que de Cantabria, otros dicen que Asturiana, otros que Gallega, inlcuso hay quien dice que es una variacion de un postre que se realiza en la lejana China con base de leche de soja y canela...
Una receta muy sencilla, economica, rápida, facil y sobre todo nutritiva. Con esta receta conseguiremos que los niños y no tan niños se coman las berejenas sin rechistar. La podemos usar como complemento de casi cualquier plato, sustituye a las patatas...
A que parece sencillo? a que parece facil?, Pués no, decirme sino, cuantas tortillas ladrillo o tortillas botella de aceite os habeis comido en vuestra vida. Quizás por ser uno de los platos mas simples y económicos en sus ingredientes la tortilla de...
En dias de calor , nada como un pescado a la plancha, además de sano y nutritivo es facil de preparar y sobre todo en verano, el bonito o el atun se encuentran en su mejor época y a su mejor precio. Muy rico en omega3, ese ácido graso tan beneficioso...
La Brounoisse es una forma de cortar los alimentos, haciendo pequeños trocitos en forma cuadrada o rectancgular, se utliza sobre todo para hacer platos donde las verduras o carnes son el producto añadido, sin ser el principal ingrediente. Para el caldo...
Un año más os ofrezco una nueva posibilidad para la cena de Nochebuena o la de Fin de año. En el mismo hilo de recetas económicas y sencillas para hacer una comida especial para un dia especial. Crema de Marisco- Ingredientes. para 4 personas: 8 Langostinos...
Comenzamos hoy una nueva serie de recetas, orientadas para personas que tienen algun tipo de diabetes, bien tipo uno o tipo dos. Es bien sabido lo complicado que en ocasiones resulta manter una dieta que no resulte monotona y acabe aburriendo, con estas...
Esta receta, es una manera distinta y delciosa de comer la morcilla matachana,aunque se puede hacer con practicamente cualquier variedad de este embutido. Hay que tener en cuenta que es muy calorica por lo que se debe de tomar con moderacion. Ingredientes...
Tal y como están las economías de muchas familias, las recetas que en ocasiones se pueden poner en el plato tienen que ser sencillas y económicas. En estas últimas fechas alguno de vosotros se ha dirigido este bloguero por correo, pidiéndome que colgara...
